Кабакова Ю. Квиноа - мать всех зерен
На склонах южноамериканских Анд, на высокогорных плато Перу, Чили и Эквадора произрастает квиноа - мать всех зерен, как называли ее когда-то инки. Почему же так высоко ценилось "золотое зерно"? В статье раскрываются секреты этой культуры.